- Alcool propre
- Nettoyage alcoolisé à la soude
- Nettoyage au permanganate de potassium
- Utilisez du pain noir
- Nettoyer le clair de lune au blanc d'oeuf
- Le givre
- Nettoyage au charbon actif
- Évaluer le résultat
- Conseils utiles
Les produits présentés dans les épiceries ne répondent pas toujours à nos exigences. Ceci s'applique également aux boissons alcoolisées. Par conséquent, de nombreux gourmets cuisinent eux-mêmes à la maison. Dans ce cas, la question de la purification de l'alcool devient urgente.
Alcool propre
Pour dilution d'alcool éthylique avec de l'eau brute. L'eau de source est traditionnellement considérée comme la meilleure à cette fin. L'eau très dure doit être ramollie et nettoyée.
Pour nettoyer l'alcool des impuretés nocives et des mauvaises odeurs, il faudra:
- eau de source douce;
- densimètre
Il est nécessaire d'abaisser l'hydromètre dans le récipient avec de l'alcool. Remplissez avec de l'eau jusqu'à ce que les lectures de l'instrument soient réglées à 45 degrés.
Nettoyage alcoolisé à la soude
Un outil habituel et abordable peut être trouvé dans n'importe quelle cuisine.L'alcool contient de l'acide acétique et la soude du bicarbonate de sodium. Une réaction chimique se produit, à la suite de laquelle l'acide acétique se décompose en composants distincts et sûrs. Ainsi, à la maison, il y a une purification de l'alcool. Ceci est fait comme suit:
- Soda dilué avec de l'eau en quantités égales.
- Verser la solution obtenue dans un récipient avec de l'alcool et bien mélanger.
- Après 1 heure, mélanger à nouveau.
- Nous mettons la capacité dans un endroit sombre pour la nuit.
- Le matin, nous filtrons la boisson à travers une couche de charbon et de coton.
Nettoyage au permanganate de potassium
Clear moonshine peut utiliser du permanganate de potassium. Vous trouverez ci-dessous un guide étape par étape:
- Ajoutez une petite quantité de permanganate de potassium dans un récipient avec une boisson contenant de l’alcool.
- Remuer le verre.
- En tant que tel, il devrait durer environ 24 heures.
- Les impuretés nocives se trouveront au fond du pot sous forme de précipitation.
- Au bas de l'entonnoir, placez le coton et versez la boisson dans un récipient propre.
Utilisez du pain noir
Le pain noir absorbe parfaitement les huiles de fusel nocives. Avec cette méthode de nettoyage, l’alcool en plus du nettoyage acquiert l’arôme agréable du pain noir. Nos ancêtres ont également utilisé cette méthode. Il vaut mieux l’utiliser à la maison pour le nettoyage final.
Le pain de seigle est utilisé comme suit:
- Dans un pot d’alcool, baissez le morceau de pain.
- Une fois les impuretés absorbées, le pain est retiré.
- Pour enlever les miettes de pain d'une boisson, il est nécessaire de la filtrer à travers un filtre.
Nettoyer le clair de lune au blanc d'oeuf
Sous l’effet de l’alcool, la protéine s’effondre, absorbant les impuretés. En cuisine, c'est le moyen de clarifier le bouillon de viande.
Au lieu de blanc d'œuf, le lait ordinaire est autorisé. Sous l'influence de l'alcool, il s'effondre également. 200 ml de lait seront nécessaires pour 1 litre d'alcool ou de moonshine. Le lait est versé dans la boisson chaude et, une fois que les protéines y ont été enroulées, le liquide contenant de l'alcool est filtré.
La séquence d'actions est la suivante:
- Vous avez besoin d'un oeuf frais et cru (1 oeuf par boîte de 3 litres).
- La protéine est séparée du jaune.
- Les protéines doivent être légèrement diluées avec de l'eau et fouettées.
- Dans la boisson chaude versez le mélange.
- Pendant 1-2 jours, nous laissons le récipient contenant le liquide dans un endroit sombre.
- Versez délicatement la boisson, les sédiments doivent rester dans la banque.
- Nous filtrons.
La force de la boisson lors de l'utilisation de cette méthode doit être d'au moins 50 degrés. Les protéines ne se plient pas bien à des taux inférieurs.
Le givre
La congélation est un moyen efficace de nettoyer l'alcool. Cette méthode rend la boisson plus forte et la sauve des sédiments boueux.
Les huiles de fusel ont des propriétés qui adhèrent aux parois des vaisseaux lorsqu’ils gèlent. La température lors du nettoyage de l'alcool doit être très basse. Le vin doit être congelé à une température de moins 5 degrés, la vodka - à moins 29 degrés.
Utilisez le congélateur, mettez une bouteille dedans. Versez une boisson propre dans un autre récipient après avoir congelé. Toutes les impuretés nocives resteront dans les cristaux de glace.
Lors de la congélation, utilisez une bouteille suffisamment solide pour ne pas éclater lorsque le liquide se dilate.
Nettoyage au charbon actif à l'alcool
Ses principes actifs absorbent les substances nocives, les odeurs désagréables et tout cela parce qu’il a un effet absorbant puissant. L'utilisation du charbon est la suivante:
- Le charbon actif, broyé en poudre, est nécessaire.
- Pour 1 litre de produit, vous avez besoin d'une cuillère à soupe de charbon.
- Remuer.
- Nous défendons environ 2-3 semaines.
- Pour que le produit entier réagisse, il est nécessaire d'agiter la boisson 2 fois par jour.
- Filtrer la boisson à travers un coton ou un chiffon propre.
- Ce processus doit être répété en changeant le charbon.
Évaluer le résultat
À la maison, vous pouvez facilement vérifier la pureté de l'alcool. Ceci est fait comme ceci:
- Trouvez un miroir ou un verre. Ils doivent être lavés avec des nettoyants sans additifs.
- Ne pas essuyer le verre. Il devrait sécher naturellement. Dans ce cas, il n'y aura pas de divorces.
- Goutte d'alcool goutte à goutte sur le verre nettoyé. L'absence de traces suggère qu'il n'y a pas d'impuretés et d'huiles de fusel dans l'alcool.
Pour vérifier la pureté du verre, vous devez le verser avec de l’eau distillée et le regarder. L'eau ne doit pas glisser avec un nettoyage de qualité, comme c'est le cas sur les surfaces graisseuses.
Conseils utiles
En l'absence de charbon actif, le bouleau convient. Interprétez-le et versez-le dans le récipient. Pour 1 litre de boisson, il faut 50 g de charbon. La vodka doit être perfusé pendant 1 semaine, puis filtré. Pour améliorer le résultat, répétez ce processus plusieurs fois. En même temps, chaque fois que vous changez le charbon en un nouveau.
L'alcool lors du nettoyage doit être à la température ambiante. Les substances nocives et les huiles de fusel quittent à contrecoeur la solution chaude.
Après avoir lu notre article, vous pouvez choisir un moyen peu coûteux et abordable d’auto-nettoyer l’alcool. Les boissons purifiées seront la meilleure décoration de n'importe quelle table. De plus, ils sont fabriqués de leurs propres mains.
