Le Nouvel An ne peut être imaginé sans une riche table de fête, qui regorge de plats chauds, de salades, de collations et d’autres plats. La fête est une partie importante de la célébration du Nouvel An. Il est donc important de porter une attention particulière à la préparation des plats pour les invités.
Finie l'époque où, sans "Olivier", "Vinegret", "Mimosa", "Capital", il était tout simplement impossible d'imaginer la table du Nouvel An. À cette époque, peu de gens décidaient de faire des expériences culinaires, afin de ne pas être mal compris par de nombreux parents.
Aujourd'hui, quand les informations ne manquent pas, il est devenu beaucoup plus facile de trouver des recettes intéressantes. Des plats délicieux, sains et beaux, que les clients n'ont jamais essayés auparavant, suscitent un grand intérêt et suscitent l'adhésion. Ils décoreront la table de fête et honoreront toute hôtesse.
Salades du Nouvel An 2019: comment faire plaisir aux invités et à la patronne de l'année
Le symbole de l’année à venir est le cochon de terre jaune.Comme vous le savez, cet animal aime beaucoup les aliments savoureux, mais cela ne signifie pas pour autant que la table du Nouvel An doit déborder de viande et de plats gras. De plus en plus, l’hôtesse préfère cuisiner, comme on dit, un tout petit peu. Et les éléments principaux d’une telle table de fête sont les salades et les collations.
En ce qui concerne les ingrédients pour les salades, vous devez immédiatement faire une réservation - pas de viande de porc sur la table. Lors de la célébration à venir dans la priorité salades de légumes, poulet, poisson de mer. Nous vous proposons 5 recettes délicieuses et originales de salades de Noël que vos invités vont adorer.
Salade de fruits et légumes “Zabiyaka”
La combinaison de fruits et légumes, contrairement à l’opinion dominante, plaira à tous les invités. Proposez-leur de goûter à la salade de fruits et légumes «Zabiyaka».
Pour préparer la salade aura besoin de:
- 3-4 carottes moyennes
- 1 pomme
- 1 orange
- 10 morceaux de pruneaux séchés
- 10 morceaux d'abricots secs
- un quart de tasse de raisins secs
- une demi-tasse de noix
- ail au goût
- mayonnaise pour s'habiller
Grattez les carottes sur une râpe grossière, épluchez les fruits et coupez-les en petits cubes. Fruits séchés verser de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes, rincer abondamment à l'eau courante. Pruneaux et abricots secs coupés en morceaux. Broyer les noix avec un mixeur.
Mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade avec de la mayonnaise ou un mélange de mayonnaise et de crème sure. Si vous le souhaitez, ajoutez à la salade l'ail passé dans la presse.
Salade de fruits d'hiver Fantasy
Cette salade peut être considérée comme une collation de fruits, elle est donc légère et savoureuse.
Pour préparer la salade aura besoin de:
- poire
- une banane
- kiwi
- mandarines
- noix - noisettes, noix, cèdre
- glace
Épluchez et coupez les fruits en tranches de taille uniforme, déposez-les dans un bol à crème glacée, versez la crème glacée légèrement fondue sur le dessus et saupoudrez de noix hachées dans un mélangeur.
Cette salade doit être remplie juste avant de servir afin que la crème glacée n'ait pas le temps de se stratifier et de fondre. Les fruits ne doivent pas non plus être mélangés à l'avance, car ils donneraient du jus indésirable.
Salade du Nouvel An "Le Petit Chaperon Rouge"
Une telle salade peut facilement rivaliser avec le célèbre Olivier. De plus, les ingrédients des deux salades sont similaires, à l'exception de quelques additifs brillants et très savoureux.
Pour faire une salade, il vous faut:
- poitrine de poulet fumée - 500 grammes
- pommes de terre - 500 grammes
- carotte - 600 grammes
- fromage à pâte dure - 200 grammes
- noix au goût
- oeufs - 5 pièces
- mayonnaise pour s'habiller
- graines de grenade
- Commençons par les légumes. Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes comme sur Olivier.
- Nous nettoyons et coupons les œufs.
- Couper la poitrine de poulet en petits cubes.
- Nous nous frottons au fromage.
- Broyer les noix dans un mélangeur ou avec un rouleau à pâtisserie.
La salade "Le petit chaperon rouge" devrait idéalement être à la carte, c'est-à-dire que chaque invité prépare sa propre assiette avec un plat étagé. Si vous n'avez absolument pas le temps de cuisiner, alors vous risquez de vous limiter à un seul grand plat, dans lequel les ingrédients seront également disposés en couches.
Placez un anneau de salade au centre de l’assiette et répartissez les ingrédients dans l’ordre suivant:
- 1 couche: pommes de terre
- 2 couches: couche poulet + mayonnaise
- 3 couche: noix
- 4 couches: fromage + mayonnaise
- 5 couche: carottes
- 6 couche: œufs + maoïdie
Et la touche finale de la salade est le même bonnet rouge, qui est fabriqué à partir de graines de grenade. La salade doit être préparée à l'avance afin qu'elle soit trempée et qu'elle devienne encore plus savoureuse et plus riche.
Salade du Nouvel An pour un festin de luxe "Abondance"
Il est facile de compenser le manque de plats à base de viande de porc avec des plats de poissons de rivière et de mer, crevettes, homards, etc. La table du Nouvel An en 2019 sera la plus diversifiée et la plus riche, car les ménagères devront réfléchir attentivement aux ingrédients pour ne pas offenser la maîtresse de l'année à venir, le Cochon Terre Jaune. Nous vous proposons une recette pour une salade raffinée et luxueuse qui sera le point culminant de la table de fête.
Pour préparer la salade aura besoin de:
- 200 grammes de calmar
- 200 grammes de riz bouilli
- 1 concombre frais
- 2 concombres marinés
- sauce soja au goût
- la sauce tomate est douce au goût
- coriandre, persil, oignons verts
- 50 grammes de chips de crevettes
- huile végétale
- Nettoyez les calamars, doublez-les avec de l'eau bouillante, maintenez-les dans l'eau chaude pendant 1 minute. Après cela, plongez dans de l'eau froide.
- Couper les calmars en petits cubes soignés.
- Concombres (salés et frais) pelés et coupés en petits cubes.
- Dans le bol pour la salade, ajoutez le riz rond bouilli, les légumes verts, les sauces et les ingrédients déjà préparés.
- Faites frire les crevettes dans une friteuse ou dans une poêle avec beaucoup d'huile, laissez-les refroidir sur une serviette, en éliminant ainsi l'excès de graisse. La salade prête est étalée sur des frites ou juste servie sur une table dans une petite assiette avec des frites au bord.
Salade copieuse sur la table du Nouvel An en 2019 avec canard et oranges
La salade, malgré les ingrédients inhabituels, se prépare très facilement. Chaque femme au foyer fera face à cette salade savoureuse et nourrissante qui plaira sûrement aux hommes qui préfèrent les plats à base de viande.
Pour préparer la salade aura besoin de:
- 300 grammes de filet de canard (n'importe quel jeu autorisé)
- 2 oranges
- 200 grammes d'agaric de miel ou de girolles dans une marinade
- branche de céleri
- 200 grammes de raisins rouges sans pépins
- 3 petites ampoules
- jus de citron
- vinaigre 9%
- huile de tournesol
- sel, poivre, estragon au goût
- Faire bouillir la viande et couper en cubes.
- Émietter le céleri et l'oignon en morceaux de 1 cm.
- Couper les raisins en deux.
- Mélangez tout.
Ensuite, passez à servir la salade. Pour cela:
- Couper les oranges en deux, en retirer la pulpe à l'aide d'une cuillère, les réduire en salade.
- Mettez la masse obtenue dans le bol et décorez la salade finie de pétales de céleri.
Les tasses préparées peuvent être placées sur des feuilles de salade ou sur une grande et belle assiette.
La table de fête avec Olivier et Vinegret est déjà devenue ennuyeuse et ne suscite pas beaucoup d’intérêt parmi les invités. Enchantez les invités avec des recettes insolites et des façons intéressantes de servir la table du Nouvel An. Vos efforts seront appréciés non seulement par les invités, mais également par la «maîtresse» de l’année à venir, qui vous remerciera sûrement avec bonheur et bonheur.
